取っ手が外せるフライパン南部鉄器『OIGEN ピアット』

T-STYLEです！

近年はスキレットやマルチグリドルが特に注目を集めていますが

キャンプに黒い鉄器を使うと無骨な雰囲気がとても映えますよね。

今回はスキレットよりも大きくて家族分の調理もこなせる

南部鉄器のフライパンOIGENのピアット 24cmをご紹介していきます！

盛栄堂ピアット 24cm F-461

created by Rinker

盛栄堂

ハンドル部分が取り外し可能で

南部鉄器であることがこのフライパンの主な特徴です。

それがどのようなメリットを生み出すのか

まずはスペックから順に見ていきましょう。

スペック

サイズ（幅×奥行×高さ）	本体：24.5×28.2×3.2cm ハンドル：25.5×3×0.3cm
重さ	1.52g
素材	鋳鉄

日本の伝統工芸品である南部鉄器なので作りの良さ、耐久性は抜群です。

続いて南部鉄器をキャンプに取り入れるメリットを見ていきましょう。

南部鉄器のメリット

温度のムラができにくい

鉄器は熱を蓄えることができるので

じっくりと全体に熱を通すことができます。

アルミ製のクッカーなどは、どうしても温度のムラがでてしまいますが

鉄器を使うことで全体を満遍なく温められます。

冷めにくい

料理中に突風でバーナーの炎が消えてしまった！

そんな時、アルミクッカーだと調理中の料理も風によってどんどん冷めてしまいますが

鉄のフライパンなら温度が保たれるため

料理が冷める前に火を付け直すことができます。

もちろん食事中も暖かいまま食べられる時間が伸びますね。

焦げ付きにくい

鉄器の表面には細かな凸凹があります。

この隙間に脂が染み込み、料理中の焦げ付きを防ぎます。

また、この脂の染み込みは何回も使い込むことによって全体に行き渡り

回を増すごとに使い心地が良くなります。

ちなみに、フライパンを洗う際に洗剤を使ってしまうと

せっかく育てた油膜が落ちてしまうので

タワシやササラを使ってお湯ですすぎ洗うようにします。

ヤマコーキッチン竹ささら 836697

created by Rinker

ヤマコー(Yamaco)

安定して調理ができる

軽量化されているギアも軽量化を重視した装備の時には良いのですが

耐久性や安定性には欠ける場合があります。

特に、熱による変形や調理中のカタつきは気になりますね。

鉄器なら程よい重みと厚さがあるので

熱による変形や調理中のカタつきが起こりません。

なお、上の項目で挙げた通り

鉄器は凸凹があることや焦げ付きにくいという特性があり

更に鉄器の表面が水分を吸ってくれるので

「鍋を振る」という動作はあまり必要ありません。

そのため、調理中には鉄器の重みは気になりません。

貧血予防にも役立つ！
南部鉄器で調理を行うと鍋に含まれる鉄分が少しつづ食材や水分に溶け出すので

食事から鉄分を摂取する事ができます。

なお、溶け出す鉄分の量は調理の際に使用する調味料によって違いがあります。

味噌やお酢など酸味のある調味料を使用すると、より多くの鉄分が溶け出します。

また、鉄器で加熱する時間が長ければ長いほど鉄分は多く溶け出します。

ここまでは南部鉄器について解説を進めてきましたね。

それでは次にピアットのおすすめポイントをみていきましょう。